آموزش دم کردن قهوه با موکاپات
توی این پست بهتون نحوه دم کردن قهوه با موکاپات را بهتون آموزش می دیم. به دلایل زیادی دستگاه های قهوه ساز روی اجاق گاز (موکاپات) عالی هستند. ارزانند ، جمع و جورند و ساده هستند. اگر با دقت و هوشیار باشید ، این دستگاه های کوچک می توانند قهوه ای نفیس و قوی تولید کنند که مطمئنا به پای قهوه دستگاه اسپرسو نمی رسد. اما ، در یک چشم به هم زدن قهوه شما آماده است.
نتیجه: یک قهوه قوی
مناسب برای : قهوه خورهای سنتی
مواد و زمان لازم برای دم کردن قهوه
مقدار قهوه: 15 گرم
مقدار آب: 250 گرم / میلی لیتر
دمای آب: 94 الی 96 درجه
زمان کلی: 2 دقیقه
اندازه آسیاب: مدیوم به ریز (چیزی شبیه دانه شکر)
نکته: اگر عجله دارید می توانید اول آب خود را به جوش بیاورید. این کار زمان انجام کار را کاهش می دهد.
لوازم مورد نیاز برای دم کردن قهوه با موکاپات
موکاپات (برای دیدن موکاپات های شوبین می توانید اینجا کلیک کنید)
آسیاب قهوه ( اختیاری)
آب جوش
یک منبع گرما مثل اجاق گاز
قهوه
دستکش عایق آشپزخانه یا یک تکه دستمال
روش دم کردن قهوه با موکاپات
1- زمانی که آب در حال جوش آمدن است می توانید دانه های قهوه خود را آسیاب کنید. ( یا می توانید دانه آسیاب شده را از شوبین خریداری کنید)
2- قسمت بالایی موکاپات را بردارید و قسمت پایینی را با آب گرم پر کنید. ( سعی کنید از آب سرد استفاده نکنید چرا که زمان را بیشتر می کنه و طعم قهوه شما خوب از اب در نمی آید) آب را تا قسمت سوپاپ اطمینان پر نمایید.
3- قهوه را داخل سبد موکاپات ریخته و سطح قهوه را بدون اینکه قهوه را به پایین فشار دهید صاف کنید.
4- سبد را به درستی در جای خودش قرار دهید.
5- قسمت بالایی مکاپات را بپیچانید تا در جای خود محکم بشه
6-موکاپات را روی اجاق بگذارید (شعله کم تا متوسط)
7- وقتی که صدای قل قل کردنش در اومد قهوه شما آماده شده و می توانید از اون لذت ببرید.
منبع: unionroasted
مطالب پر طرفدار
دسته بندی مطالب
-
فرنچ پرس لیدو مدل ARY 15ظرفیت 600
نمره 5.00 از 5
- ترکیب سالیره 18,000تومان
- تمپر قهوه آمیتریس چوبی
- فلاسک سفری wacaco مدل pipamoka
- کافی میکس ۳X۱ بن مانو لطفا با واتسپ 09374277892 تماس بگیرید.
- دمنوش کیسه ای بلوبری مهرگیاه
- قهوه جوش و شیرجوش مدل اصفهان
- فوم ساز شیر مدل SUS304 لطفا با واتسپ 09374277892 تماس بگیرید.
- پودر ماسالا لترا - 2000 گرم لطفا با واتسپ 09374277892 تماس بگیرید.