نکات جالبی که باید در مورد قهوه بدانید (قسمت دوم)
در قسمت قبل در مورد قهوه چیزهای جالبی فهمیدیم. امروز می خواهیم نکات بیشتری در مورد حقایق قهوه را با هم مرور کنیم.
“expresso” ایتالیایی
کلمه اسپرسو از ایتالیایی آمده و به معنی “بیان” یا “با فشار بیرون رانده شده” است. اسپرسو باعبور فشار زیاد آب داغ از داخل قهوه فشرده و ریز آسیاب شده تهیه می شود.
قهوه یک میوه است
دانه های قهوه روی بوته ای رشد می کنند. قهوه در واقع گونه ای توت است، که آن را به یک میوه تبدیل می کند. دانه قهوه دو نوع اصلی دارد: سبز و قرمز.
دانه قرمز بوی مطبوع تری دارد و خاصیت اسیدی آن کمتر است. از آنها برای تولید قهوه های سبکتر استفاده می شود. هرچه دانه های قهوه بیشتر رست داده شوند ، از سلامت بیشتری برخوردار می شوند. قهوه بدون کافئین از یک فرآیند شیمیایی ناشی می شود که در آن کافئین از دانه ها خارج می شود.
بتهوون عاشق قهوه بود
بتهوون چنان عاشق قهوه بود که قبل از دم کردن 60 دانه در هر فنجان را می شمرد.
گرانترین قهوه از مدفوع گربه تهیه می شود
“Kopi Luwak” گرانترین قهوه در جهان است. این محصول از اندونزی می آید و از لوبیای هضم شده در شکم حیوانی به اسم “سیوت نخلی نقابدار” تهیه می شود. به عبارت دیگر ، این قهوه از مدفوع گربه درست می شود . هر کیلو از قهوه 350 یورو به بالا به فروش می رسد!
قهوه یا آیفون X؟
آمریکایی ها به طور متوسط سالانه 1092 دلار صرف قهوه می کنند. که این حدود 20 دلار در هفته است. که قیمتی نزدیک به قیمت جدیدترین آیفون دارد . جوانان معمولاً بیشتر از افراد مسن بیشتر قهوه خرج می کنند.
قهوه Fairtrade کیفیت را بهبود می بخشد
قهوه Fairtrade هزینه بیشتری دارد ، اما در بهبود شرایط کشاورزان بسیار کمک می کند و آنها حداقل 25٪ از آن Fairtrade Premium را برای افزایش بهره وری و کیفیت صرف می کنند. طی سالهای گذشته ، محصولات قهوه دارای گواهینامه Fairtrade بسیاری از جوایز Great Taste را از آن خود کرده اند.
قهوه دو نوع است
قهوه عربیکا در ابتدا در شبه جزیره عربستان کشت می شد و از این رو نام آن را گرفته اند. قهوه روبوستا گیاه مقاوم تری است اما حاوی دو برابر کافئین است.
اروپا قهوه را دوست دارد
براساس انجمن بین المللی قهوه ، اروپا قهوه بیشتری نسبت به ایالات متحده وارد می کند. همچنین ، برزیل کشور صادر کننده قهوه است.
هزینه کنندگان بزرگ
4 شرکت بو دادن قهوه یا”چهار بزرگ” – Kraft ، P&G ، Sara Lee و Nestle – حدود 50٪ قهوه تولید شده در سراسر جهان را خریداری می کنند.
حقایق قدیمی ، حقایق جدید قهوه
حقایق جالب بسیاری در مورد قهوه و تاریخ غنی آن وجود دارد. عشق به همه چیزهایی که به قهوه مرتبط است. شرکتهای بزرگ و کوچک را وارد دنیای تولید و تجارت قهوه کرده و آن را به یک محصول بسیار مدرن تبدیل کرده است. فناوری و پیشرفت در صنعت تجارت قهوه دو عامل عمده است که به بسیاری از این شرکت ها کمک می کند تا در یک فضای بی ثبات تجارت قهوه رقابت کنند.
مطالب پر طرفدار
دسته بندی مطالب
-
فرنچ پرس لیدو مدل ARY 15ظرفیت 600
نمره 5.00 از 5
- فرنچ پرس One Coffee مدل B054
- قهوه ساز جنوا مدل AQ 1 Cups
- موکاپات coffee express
- پودر آیس کافی لترا - 2000 گرم لطفا با واتسپ 09374277892 تماس بگیرید.
- قهوه ساز جنوا مدل AQ 6 Cups
- کمکس 6 کاپ مدل وودِن نِک
- مایع شستشو اسپرسوساز سانتوز
- تمپر مت Miele مدل m-344 لطفا با واتسپ 09374277892 تماس بگیرید.